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時(shí)光印記 | 白酒泰斗周恒剛與陜西白水杜康酒

2024-06-1714578

        在中國的白酒江湖中,有一位傳奇人物,他以其深厚的釀酒技藝、卓越的科研能力和對(duì)白酒行業(yè)的深刻洞察,贏得了“酒界泰斗”的美譽(yù)。他就是周恒剛,一位為中國酒業(yè)作出巨大貢獻(xiàn)的先驅(qū)者。他的地位在白酒界,正如袁隆平之于水稻,李四光之于地質(zhì),都是各自領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物,為中華文化的傳承與創(chuàng)新作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。

        周恒剛先生對(duì)白酒的熱愛和執(zhí)著,源自他對(duì)中華傳統(tǒng)文化的深厚情感。他深知,白酒不僅僅是一種飲品,更是一種文化的載體,一種情感的寄托。因此,他傾盡畢生精力,致力于白酒的研究和創(chuàng)新,為中國的白酒文化注入了新的活力。
        在眾多白酒品牌中,陜西白水杜康酒以其獨(dú)特的魅力吸引了周恒剛先生的目光。他親自品鑒白水杜康酒,對(duì)其贊不絕口,評(píng)“陜西杜康酒香醇甘冽,成為上乘佳品,乃西北地區(qū)酒圃中的奇葩:格調(diào)醇香遵古訓(xùn),典型清雅悟天機(jī)。”這句贊譽(yù),不僅體現(xiàn)了周恒剛先生對(duì)白水杜康酒的極高評(píng)價(jià),也彰顯了白水杜康酒在白酒界的獨(dú)特地位。
資料現(xiàn)存放于陜西白水杜康老酒廠檔案室
        白水杜康酒之所以能夠得到周恒剛先生的青睞,與其獨(dú)特的釀造工藝和優(yōu)質(zhì)的原料密不可分。白水杜康酒采用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵技術(shù),精選優(yōu)質(zhì)的高粱、小麥等原料,經(jīng)過多道工序精心釀制而成。其酒體清澈透明,香氣濃郁持久,口感醇厚綿柔,回味悠長。這種獨(dú)特的品質(zhì),使白水杜康酒在白酒市場中脫穎而出,贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛。
        周恒剛先生對(duì)白水杜康酒的贊譽(yù),不僅僅是對(duì)其品質(zhì)的認(rèn)可,更是對(duì)白水杜康酒所承載的中華文化的贊美。白水杜康酒作為中國傳統(tǒng)白酒的代表之一,承載著中華民族豐富的歷史和文化內(nèi)涵。它見證了中華民族的發(fā)展歷程,也傳承了中華民族的智慧和情感。周恒剛先生對(duì)白水杜康酒的贊譽(yù),正是對(duì)這種中華文化的傳承和弘揚(yáng)。
        如今,周恒剛先生已經(jīng)離我們遠(yuǎn)去,但他對(duì)白酒事業(yè)的貢獻(xiàn)和對(duì)白水杜康酒的贊譽(yù)將永載史冊(cè)。我們將永遠(yuǎn)懷念這位偉大的白酒泰斗,也將繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)他所倡導(dǎo)的白酒文化精神。未來,期待陜西白水杜康酒繼續(xù)書寫新的輝煌篇章!
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